Kookos-tyrnibroileri
Ainekset
- 500 g maustamatonta broileria esim. suikaleina
- loraus oliiviöljyä
- 1 sipuli hienonnettuna
- 1 tl currya
- 1 tl kurkumaa
- n. 1 tl suolaa
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- n. 1 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 1 prk kookoskermaa
- 1 tl Biokia luomutyrnijauhetta
- n. 3/4 dl Biokia luomutyrnimehua
- mustapippuria
- noin 1 rkl hunajaa (tai maun mukaan)
Valmistusohjeet
- Kuumenna isossa paistinpannussa tai kasarissa loraus oliiviöljyä.
- Lisää joukkoon broileripalat, hienonnettu sipuli ja mausteet.
- Sekoittele ja kypsennä broileri.
- Lisää kookosmaito, tyrnijauhe ja mehu sekä mustapippuri ja hunaja.
- Anna kiehua hetki.
- Suurusta kastike joko vehnäjauho-vesisuuruksella tai valmiilla kastikesuuruksella.
- Anna hautua hetki.
- Tarkista maku ja tarjoile keitetyn riisin ja raikkaan salaatin kanssa.
Ohje ja kuva: Else Leikas