n. 25 kpl
- 5 dl rasvatonta maitoa
- 50 g hiivaa
- 1,5 tl suolaa
- 1,5 dl sokeria
- 1-2 rkl kardemummaa
- 1 muna
- 1 pss (50 g) Biokian makeita puolukoita
- 125 g margariinia tai voita sulatettuna
- 13-15 dl vehnäjauhoja (tarpeen mukaan)
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää kuivatut puolukat, suola ja sokeri sekä kardemumma. Anna seisoa hetken aikaa. Kaada seos yleiskoneen kulhoon ja lisää muna. Sekoita taikinaan jäähtynyt rasva ja lisää jauhoja vähitellen. Alusta huolellisesti, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota liinan alla peitettynä.
Vaivaa kohonneesta taikinasta pois ilmakuplat ja pyörittele taikinasta pikkupullia. Anna kohota pellillä leivinliinan alla, voitele munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 225 oC:ssa noin 10 minuuttia.