- 2 1/2 dl maustamatonta jogurttia
- 1/2 palaa (25 g) hiivaa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl sokeria
- 7 dl vehnäjauhoja
- 2 dl maapähkinöitä
- 50g BIOKIA MAKEITA PUOLUKOITA
- 2 rkl ruokaöljyä
Lämmitä jogurtti kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva,suola,sokeri ja puolet jauhoista. Sekoita taikinaa voimakkaasti. Lisää maapähkinät ja puolukat, loput jauhot ja öljy. Alusta kimmoisa taikina, peitä se ja anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöräytä se leiväksi. Nosta leipä leivinpaperoidulle pellille, peitä ja kohota.
Paista 200-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia. Nosta leipä pois pelliltä ja peitä se puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
Tarjoa leipä lämpimänä voin kanssa.