- 250 g rahkaa
- 1 dl vispikermaa (20 %)
- 1 keltuainen
- 1 pss Biokia makeita mustikoita (50 g)
- 1 pss Biokia makeita karpaloita (50 g)
- 1/3 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 tl sitruunamehua
Koristeeksi:
- kermavaahtoa pursotettuna
- kuivattuja makeita karpaloita
Sekoita rahka, keltuainen ja sokerit. Vaahdota kerma ja lisää se rahkaseokseen. Lisää loput aineet ja sekoita tasaiseksi. Vuoraa siivilä tai pashamuotti esim. sideharsolla ja kaada pashamassa muottiin. Anna valua seuraavaan päivään jääkaapissa.
Kumoa pasha tarjoilulautaselle ja koristele reuna helminauhamaisesti kermapursotuksella ja kuivatuilla karpaloilla. Huom. Pasha makeutuu hitaasti muotissa ollessaan, kun kuivat ja makeat marjat pehmenevät ja makeuttavat massaa.